产品中心             关于御庄园             OEM服务             联系我们

浙江御庄园食品有限公司    浙ICP备14037088号    网站建设:中企动力   嘉兴

2009-2018

走进御庄园粽子——新华小记者寻找嘉兴“味道”

分类:
企业新闻
作者:
来源:
发布时间:
2018/02/22 16:31
浏览量

 

      12月11日,新华小记者寻找嘉兴“味道”之旅第一站走进了浙江嘉兴御庄园食品有限公司,学习粽子文化,参与粽子知识问答,包粽子小比拼,趣味无穷,收获颇丰。

 

      御庄园粽子­——百年老字号,始于1907年并被列为嘉兴非物质文化遗产,由曾做过宫廷御厨的陈立惠先生创立于嘉兴王店清禾坊。经过百年的传承,在其后辈的不懈努力下,不断推陈出新,但依旧保持着御庄园粽子最有特色的“宫廷御味”。

 

      在会议室,由公司总经理黄荣辉向新华小记者介绍了粽子文化和技艺,还有有趣的粽子知识问答,答对者可以获得一份美味的御庄园粽子,一个个“小吃货”高举小手,积极抢答。

 

      “光说不练假把式”,新华小记者不仅学习了粽子知识,还得亲自实践——包粽子。在进入粽子生产车间之前,新华小记者严格遵守食品卫生规则,穿上工作服、戴上发罩、仔细地洗手并消毒,还有消毒间的全身消毒,坚决做到不把细菌带入车间。

 

      小记者们要包的是蜜枣粽,工人阿姨们早把材料准备好了:糯米、蜜枣、粽叶、捆粽子的线。小记者和家长们开始忙活起来了,工人老师傅和阿姨指导小记者及家长如何拿着粽叶,怎么样包成锥形,如何放入馅料,如何缠线等等,小记者细心学习。

 

      “师父领进门,修行在个人”,别人教了,还要自己不断尝试,“哎呀,我的粽子怎么漏米啊?”“算了,解开,重新包吧!”小记者不断尝试,和父母一起琢磨,慢慢的,一个个成功的“试验品”出现了,小记者也有了成就感。

 

      “养兵千日,用兵一时”,小记者们包粽子的技巧愈加熟练,小记者间的一场包粽子小比拼开始了,没有师傅、阿姨指导,没有家长帮忙,小记者“独自上场”,拉开阵势,包起粽子。一双双小手,有模有样,拿起粽叶,抓起糯米,放进蜜枣,包裹成型,扎线。

 

      对于行知小学新华小记者汪凯卓来说,比拼刚开不久,就结束了,他以令人惊讶的速度完成一个粽子的包裹。十几分钟后,其他小记者也纷纷完成了自己的“作品”。经过老师傅们从质量和速度两方面综合评比,新华小记者汪凯卓以速度优势获得第二名,蓝翔实验学校新华小记者徐韵凡以高质量获得第一名,蓝翔实验学校新华小记者孙韵茹获得第三名。三位小记者凭借自己的实力获得了一份额外粽子奖励。

 

      充满欢乐地包粽子时光过去了,到了采访时间了,回到会议室,御庄园总经理黄荣辉接受了新华小记者的采访。秀洲区梅里小学新华小记者沈禛祺问:“请问,嘉兴粽子除了作为食物,对于嘉兴人民来说,还有什么更重要的意义呢?”黄荣辉回答道:“粽子已经和嘉兴进行了名词捆绑,嘉兴粽子成为了一张闪亮的城市名片,更是嘉兴地方区域饮食文化的典型代表。”塘汇实验学校新华小记者张熙然问:“请问近期有什么新口味的粽子推出吗?”黄荣辉表示,御庄园粽子将在2017年推出深海海鲜系列粽子,来满足更过顾客需求。

 

      采访结束了,小记者们纷纷急着回家,原来啊!他们急着回家煮自己包好的粽子啦!